Znaleziono w kategoriach:
INSTRUKCJA OBSŁUGI ZMYWAREK
GASTRONOMICZNYCH
Instrukcja oryginalna
MANUALE « A » STANDARD ECO REV01 01/11/2016
ETYKIETA TECHNICZNA
INSTRUKCJA OBSŁUGI ZMYWAREK GASTRONOMICZNYCH
Dziękujemy za zakup zmywarki naszej produkcji.
Celem zrozumienia zasad działania i prawidłowego użytkowania zmywarki zalecane jest dokładne
przeczytanie wszystkich zaleceń podanych w niniejszej instrukcji obsługi.
INSTRUKCJE TECHNICZNE:
Niniejsza instrukcja przeznaczona jest dla wykwalikowanych techników, którzy instalują,
uruchamiają, kontrolują i ewentualnie przeprowadzają konserwację zmywarki do naczyń.
Technik przeprowadzający instalację powinien upewnić się, że użytkownik zrozumiał treść
instrukcji obsługi, zrozumiał, na czym polega prawidłowe działanie urządzenia i wie, jak
prawidłowo załadować kosze zastawą stołową i naczyniami szklanymi.
INSTRUKCJE UŻYTKOWNIKA:
Zawierają zalecenia dotyczące obsługi, opis paneli sterujących i informacje
na temat prawidłowych procedur czyszczenia i konserwacji urządzenia.
INSTRUKCJE TECHNICZNE:
UŻYTKOWNIK JEST ODPOWIEDZIALNY ZA PRZESTRZEGANIE PRZEPISÓW
PRAWNYCH ZWIĄZANYCH Z INSTALACJĄ I UŻYTKOWANIEM PRODUKTU.
JEŻELI PRODUKT NIE JEST PRAWIDŁOWO ZAINSTALOWANY LUB UŻYTKOWANY,
LUB NIE JEST PRZEPROWADZANA ODPOWIEDNIA KONSERWACJA, PRODUCENT
NIE PONOSI ODPOWIEDZIALNOŚCI ZA EWENTUALNIE POWSTAŁE AWARIE, USTERKI,
SZKODY MATERIALNE LUB OBRAŻENIA OSÓB.
INSTRUKCJE TECHNICZNE:
PRZED ROZPOCZĘCIEM PRAC KONSERWACYJNYCH NALEŻY ZAWSZE ODŁĄCZYĆ
ZMYWARKĘ OD GNIAZDKA SIECIOWEGO. JEŻELI NIE JEST TO MOŻLIWE,
NA PRZYKŁAD JEŚLI WYŁĄCZNIK SIECIOWY JEST UKRYTY ZA URZĄDZENIEM
LUB W MIEJSCU NIEDOSTĘPNYM DLA OSÓB WYKONUJĄCYCH CZYNNOŚCI
KONSERWACYJNE, NA ZEWNĘTRZNYM WYŁĄCZNIKU SIECIOWYM NALEŻY UMIEŚCIĆ
INFORMACJĘ PO JEGO WYŁĄCZENIU, ABY OSTRZEC INNYCH, ŻE TRWAJĄ PRACE
KONSERWACYJNE.
1 – BEZPIECZEŃSTWO I OSTRZEŻENIA ZWIĄZANE
Z UŻYTKOWANIEM
2 – INSTALACJA / SPECYFIKACJA TECHNICZNA
3 – DOZOWANIE DETERGENTU I NABŁYSZCZACZA
4 – PROFILAKTYCZNE KONTROLE STANU TECHNICZNEGO
5 – INSTRUKCJA OBSŁUGI
6 – KONSERWACJA I CZYSZCZENIE
7 – KOMUNIKATY BŁĘDÓW/USTEREK
1 – BEZPIECZEŃSTWO I OSTRZEŻENIA ZWIĄZANE Z UŻYTKOWANIEM
NINIEJSZA INSTRUKCJA STANOWI INTEGRALNĄ CZĘŚĆ ZMYWARKI;
MUSI BYĆ ZACHOWANA W NIENARUSZONYM STANIE I PRZECHOWYWANA
RAZEM Z URZĄDZENIEM.
USTAWIANIE, PODŁĄCZENIE, URUCHAMIANIE I USUWANIE USTEREK ORAZ WYMIANA
KABLA ZASILAJĄCEGO MUSZĄ BYĆ WYKONYWANE PRZEZ WYKWALIFIKOWANY
PERSONEL.
ZMYWARKA JEST PRZEZNACZONA WYŁĄCZNIE DO UŻYTKU PRZEMYSŁOWEGO I MUSI BYĆ OBSŁUGIWANA
PRZEZ UPOWAŻNIONY PERSONEL. JEST PRZEZNACZONA DO MYCIA NACZYŃ (TALERZY, KUBKÓW,
MIS, MISEK, TACEK, SZTUĆCÓW) I PODOBNYCH ARTYKUŁÓW STOSOWANYCH W GASTRONOMII,
JAK RÓWNIEŻ W BRANŻY KATERINGOWEJ PRZY ZACHOWANIU ZGODNOŚCI Z MIĘDZYNARODOWYM
NORAMAMI BEZPIECZEŃSTWA ELEKTROMECHANICZNEGO (CEI-EN-IEC 60335-2-58/61770) I ZGODNOŚCI
ELEKTROMAGNETYCZNEJ (CEI-IEC-EN 55014-1/-2, 61000-3;4, 50366).
PRODUCENT NIE PONOSI ODPOWIEDZIALNOŚCI ZA SZKODY OSOBOWE LUB RZECZOWE SPOWODOWANE
NIEPRZESTRZEGANIEM INSTRUKCJI OBSŁUGI, NIEPRAWIDŁOWYM UŻYTKOWANIEM, NIEUPRAWNIONYM
MANIPULOWANIEM, RÓWNIEŻ W PRZYPADKU POJEDYNCZYCH PODZESPOŁÓW URZĄDZENIA,
ORAZ STOSOWANIEM NIEORYGINALNYCH CZĘŚCI ZAMIENNYCH. W PRZYPADKU USZKODZENIA KABLA
ZASILAJĄCEGO, MOŻE ON ZOSTAĆ WYMIENIONY TYLKO PRZEZ PRODUCENTA LUB AUTORYZOWANE
CENTRUM OBSŁUGI KLIENTA ORAZ PRZEZ WYKWALIFIKOWANYCH TECHNIKÓW.
OBOWIĄZKOWE JEST UZIEMIENIE, ZGODNIE Z ZALECENIAMI NORM BEZPIECZEŃSTWA
INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ.
URZĄDZENIE TO JEST OZNAKOWANE ZGODNIE Z DYREKTYWĄ EUROPEJSKĄ 2002/96/EC, W SPRAWIE
ZUŻYTEGO SPRZĘTU ELEKTRYCZNEGO I ELEKTRONICZNEGO (WEE).
TROSKA O PRAWIDŁOWĄ UTYLIZACJĘ URZĄDZENIA ZAPOBIEGA WYSTĄPIENIU POTENCJALNYCH
NEGATYWNYCH SKUTKÓW DLA ZDROWIA I ŚRODOWISKA. DEKLARUJEMY, ŻE POZIOM EMISJI CIŚNIENIA
AKUSTYCZNEGO LPA WYNOSI 62 DB/A Z DOKŁADNOŚCIĄ RÓWNĄ KPA ± 1 DB, A POZIOM MOCY
AKUSTYCZNEJ LWA WYNOSI 73,79 Z DOKŁADNOŚCIĄ DO KWA ± 1 DB.
SYMBOL NA PRODUKCIE LUB W DOŁĄCZONEJ DOKUMENTACJI WSKAZUJE, ŻE PRODUKT TEN
NIE MOŻE BYĆ TRAKTOWANY JAKO ODPAD DOMOWY, ALE MUSI BYĆ DOSTARCZONY DO PUNKTU ZBIÓRKI,
PRZYSTOSOWANEGO DO RECYKLINGU SPRZĘTU ELEKTRYCZNEGO I ELEKTRONICZNEGO.
NALEŻY ZUTYLIZOWAĆ PRODUKT ZGODNIE Z LOKALNYMI NORMAMI DOTYCZĄCYMI USUWANIA ODPADÓW.
ABY UZYSKAĆ WIĘCEJ INFORMACJI NA TEMAT PRZETWARZANIA, ODZYSKIWANIA I RECYKLINGU TEGO
PRODUKTU, NALEŻY SKONTAKTOWAĆ SIĘ Z WŁAŚCIWYMI MIEJSCOWYMI URZĘDAMI, MIEJSCOWYM
ZAKŁADEM UTYLIZACJI ODPADÓW LUB PUNKTEM SPRZEDAŻY, W KTÓRYM ZAKUPIONO DANY PRODUKT.
NIE WKŁADAĆ DO URZĄDZENIA ROZPUSZCZALNIKÓW TAKICH JAK ALKOHOL
LUB TERPENTYNA, KTÓRE MOGŁYBY SPOWODOWAĆ WYBUCH. NIE WKŁADAĆ
DO URZĄDZENIA NACZYŃ Z POPIOŁEM, WOSKIEM LUB POZOSTAŁOŚCIAMI LAKIERU.
NIGDY NIE UŻYWAĆ ZMYWARKI LUB JEJ ELEMENTÓW JAKO SCHODKA LUB PODPORY
DLA OSÓB, RZECZY LUB ZWIERZĄT.
OPIERANIE SIĘ LUB SIEDZENIE NA OTWARTYCH DRZWIACH ZMYWARKI MOŻE SPOWODOWAĆ
PRZEWRÓCENIE SIĘ ZMYWARKI I W KONSEKWENCJI ZAGROŻENIE DLA OSÓB
ZNAJDUJĄCYCH SIĘ W POBLIŻU.
NIE ZOSTAWIAĆ DRZWI ZMYWARKI OTWARTYCH ZE WZGLĘDU NA RYZYKO POTKNIĘCIA.
NIE PIĆ RESZTEK WODY ZNAJDUJĄCEJ SIĘ W NACZYNIACH LUB W ZMYWARCE PO CYKLU
ZMYWANIA.
URZĄDZENIE NIE NADAJE SIĘ DO UŻYTKOWANIA PRZEZ OSOBY NIEPEŁNOLETNIE
ORAZ OSOBY O OGRANICZONYCH ZDOLNOŚCIACH FIZYCZNYCH, SENSORYCZNYCH
LUB UMYSŁOWYCH, KTÓRE NIE POSIADAJĄ NIEZBĘDNEGO DOŚWIADCZENIA
I WIEDZY DO JEGO PRAWIDŁOWEGO DZIAŁANIA. UŻYTKOWANIE URZĄDZENIA JEST
DOZWOLONE DLA TYCH OSÓB WYŁĄCZNIE POD NADZOREM OSOBY ODPOWIEDZIALNEJ
ZA ICH BEZPIECZEŃSTWO.
Po wyczyszczeniu urządzenia pod koniec dnia należy upewnić się, że wewnątrz urządzenia
nie pozostały żadne metalowe ciała obce, które mogłyby spowodować korozję wewnętrzną.
Ślady rdzy mogą pochodzić również ze sztućców/naczyń niewykonanych ze stali nierdzewnej,
nieodpowiednich detergentów, uszkodzonych koszy drucianych, druciaków, metalowych gąbek
lub soli regeneracyjnej rozlanej na dnie zbiornika.
Instrukcję obsługi należy przechowywać w pobliżu zmywarki do wglądu.
Przed zainstalowaniem i pierwszym użyciem zmywarki należy dokładnie przeczytać instrukcję obsługi.
Jeżeli instalacja elektryczna i wodno-kanalizacyjna wymaga przystosowania przed montażem
zmywarki, modykacje te muszą być przeprowadzone przez upoważnionych specjalistów.
• Zmywarka jest urządzeniem przeznaczonym do użytku przemysłowego. Musi być obsługiwana przez osoby dorosłe
i autoryzowany personel. Może być instalowana i naprawiana wyłącznie przez wykwalikowany personel techniczny.
Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za niewłaściwe użytkowanie, konserwację i naprawy.
• Zmywarka ta nie może być używana przez dzieci, osoby o ograniczonej sprawności zycznej, sensorycznej
lub umysłowej, ani przez osoby, które nie zostały odpowiednio przeszkolone lub nie są odpowiednio nadzorowane.
• Podczas otwierania i zamykania drzwi urządzenia należy trzymać ręką.
• Upewnić się, że zmywarka nie znajduje się na przewodzie zasilającym lub na wężach napełniających
i odprowadzających. Wyregulować nóżki podporowe urządzenia, aby ustawić je w pozycji poziomej.
• Nie wchodzić na urządzenie lub jego części gdyż nie jest przeznaczone do przenoszenia ciężaru osób,
ale wyłącznie ciężar kosza na naczynia i sztućców, które mają być zmywane..
• Zmywarka przeznaczona jest wyłącznie do mycia talerzy, szklanek i innych artykułów kuchennych z zabrudzeniami
pochodzenia spożywczego. NIE należy jej używać do mycia elementów zabrudzonych benzyną, farbami, metalami,
kruchych przedmiotów lub przedmiotów wykonanych z materiałów, które nie wytrzymają procesu mycia. Nie należy
używać kwaśnych lub alkalicznych żrących produktów chemicznych, rozpuszczalników lub detergentów na bazie
chloru.
• Nie otwierać drzwi zmywarki podczas pracy. Zmywarka jest wyposażona w urządzenie zabezpieczające,
które natychmiast ją zatrzyma i pozwoli uniknąć wycieku wody w razie przypadkowego otwarcia drzwi. Należy
zawsze pamiętać o wyłączeniu zmywarki i opróżnieniu zbiornika przed przystąpieniem do czyszczenia
lub z jakiegokolwiek innego powodu.
• Po zakończeniu zmywania pod koniec dnia i gdy konieczne jest przeprowadzenie jakichkolwiek czynności
konserwacyjnych, należy odłączyć zmywarkę od zasilania sieciowego, wyłączając wyłącznik serwisowy
i wyłącznik zasilania sieciowego na ścianie oraz zamykając zawór wodociągowy.
• Użytkownik nie jest uprawniony do wykonywania żadnych napraw ani konserwacji zmywarki. Prace te muszą
być zlecone wykwalikowanemu i autoryzowanemu personelowi.
• Wszelka pomoc techniczna konieczna do obsługi tej zmywarki do naczyń musi być udzielana przez upoważniony
personel.
• Uwaga: Należy używać wyłącznie oryginalnych części zamiennych, w przeciwnym razie gwarancja
na produkt i odpowiedzialność producenta zostaną unieważnione.
• Nie używać starych węży doprowadzających wodę, lecz wyłącznie nowych.
• Podczas użytkowania urządzenia należy przestrzegać następujących podstawowych zasad:
1) Nigdy nie dotykać urządzenia mokrymi rękami lub stopami.
2) Nigdy nie używać urządzenia z gołymi stopami.
3) Nie instalować urządzenia w miejscach narażonych na opryskanie/zachlapanie wodą.
• Nie wkładać gołych rąk do wody zawierającej detergent. Jeśli do tego dojdzie, ręce należy natychmiast dokładnie
1.1 OSTRZEŻENIA OGÓLNE
umyć pod bieżącą wodą.
• Przy czyszczeniu należy ściśle przestrzegać instrukcji obsługi wydanej przez producenta.
• To urządzenie jest przeznaczone do pracy w odpowiednim miejscu o maksymalnej temperaturze otoczenia 35°C
i nie niższej niż 5°C.
• Do gaszenia pożaru podzespołów elektrycznych nie używać ognia.
• Po odłączeniu zasilania, do tablicy rozdzielczej może mieć dostęp tylko wykwalikowany personel.
• Urządzenie posiada stopień ochrony przed przypadkowymi rozpryskami wody IPX1; nie jest zabezpieczone
przed myciem ciśnieniowym; z tego względu nie zaleca się stosowania urządzeń do czyszczenia ciśnieniowego.
UWAGA: ABY URZĄDZENIE MOGŁO ZOSTAĆ WYCZYSZCZONE WEWNĄTRZ, PO WYŁĄCZENIU NALEŻY
ODCZEKAĆ 10 MINUT.
UWAGA: NIE WOLNO WKŁADAĆ RĄK DO ZBIORNIKA I/LUB DOTYKAĆ CZĘŚCI ZNAJDUJĄCYCH SIĘ NA DNIE
ZBIORNIKA PODCZAS I/LUB PO ZAKOŃCZENIU CYKLU MYCIA.
Uwaga: Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za obrażenia ciała lub szkody materialne wynikające
z nieprzestrzegania powyższych instrukcji.
ZMYWARKA BEZ ZMIĘKCZACZA WODY
TEMPERATURA MIN. 45°C – MAX 55°C
CIŚNIENIE MIN. 2 – MAX 4 kPa/Bar
TWARDOŚĆ MIN. 7° - MAX 12°F / MIN. 5° - MAX 7°dH
PRZY TWARDOŚCI WYŻSZEJ NIŻ 12°F / 7° dH ZAINSTALOWAĆ WEWNĘTRZNY
ZMIĘKCZACZ WODY
SPUST: MAX 10 CM – KAPTUR MAX 20 CM
ZMYWARKA ZE ZMIĘKCZACZEM WODY
TEMPERATURA MAX 30°C
CIŚNIENIE MIN. 3 – MAX 4 kPa/Bar
TWARDOŚĆ MIN. 7° - MAX 26°F / MIN. 5° - MAX 15°dH
STOSOWAĆ SÓL REGENERACYJNĄ DO ZMYWAREK I OKRESOWO NAPEŁNIĆ
POJEMNIK W ZBIORNIKU
NABŁYSZCZACZ
WĄŻ PRZEZROCZYSTY
DETERGENT (OPCJA)
WĄŻ CZERWONY
PRZY WERSJI TRÓJFAZOWEJ
NIE ZAMIENIĆ FAZY Z NEUTRALNĄ (NIEBIESKA)
1.2 KONTROLA