Jak rozpalić grilla?

Wybór właściwego miejsca na grilla ma kluczowe znaczenie dla komfortu i bezpieczeństwa spędzania czasu na świeżym powietrzu. Pogoda bywa nieprzewidywalna, dlatego warto uwzględnić możliwość nagłego deszczu czy silnego wiatru.

Niezależnie od tego czy jest to grill gazowy czy węglowy. Najlepiej ustawić go w osłoniętym miejscu, z dala od przeciągów i opadów. Ważne jest także stabilne, niepalne podłoże – idealnie sprawdzi się ziemia lub betonowa powierzchnia. Należy unikać ustawiania grilla w pobliżu materiałów łatwopalnych. Jeśli planujemy grillować w towarzystwie, warto upewnić się, że dym nie będzie przeszkadzał gościom.

Zanim przystąpimy do rozpalania grilla, warto upewnić się, że nasz sprzęt jest w pełni gotowy do użycia. Często po zakończeniu sezonu grillowego lub ostatnim użyciu sprzętu zapominamy o dokładnym wyczyszczeniu rusztu i obudowy. Nawet po dłuższym czasie nieużytkowania na powierzchniach mogą gromadzić się kurz i zabrudzenia. Przed rozpoczęciem grillowania należy dokładnie oczyścić wszystkie elementy, które będą miały kontakt z żywnością, w tym także grillowe sztućce.

Mocne zabrudzenia najlepiej usuwać za pomocą specjalnych detergentów przeznaczonych do tego typu sprzętu, natomiast do lżejszych zabrudzeń wystarczy wilgotna ściereczka z odrobiną płynu do mycia naczyń. Jeśli na ruszcie znajdują się przypalone resztki jedzenia, warto skorzystać ze specjalnych skrobaczek, które ułatwią ich usunięcie.

W tradycyjnych grillach do obróbki cieplnej potraw wykorzystuje się ogień oraz ciepło generowane przez odpowiednie materiały opałowe. Wyróżniamy trzy podstawowe rodzaje paliwa do grillowania: brykiet, drewno i węgiel drzewny. Czym się różnią i jak rozpalić grilla z ich pomocą? Sprawdźmy.

Brykiet

Brykiet to rodzaj suchego paliwa, dostępnego w formie grubych, okrągłych lub kwadratowych bryłek. Charakteryzuje się zwartą strukturą i stosunkowo dużą wagą, ponieważ powstaje z rozdrobnionego drewna poddanego prasowaniu. Jego największą zaletą jest długi czas spalania oraz możliwość osiągnięcia bardzo wysokiej temperatury. Jednak rozpalenie brykietu może być nieco trudniejsze ze względu na jego gęstą budowę. Warto pamiętać, że od momentu rozpalenia do chwili, gdy będzie gotowy do grillowania, może minąć nawet godzina.

Węgiel drzewny

Węgiel drzewny to najpopularniejszy materiał opałowy do grillowania. Powstaje w wyniku odpowiedniego wypalania kawałków drewna, co sprawia, że jest łatwiejszy do rozpalenia niż brykiet. Osiąga wysoką temperaturę i spala się całkowicie, pozostawiając jedynie popiół. Co ważne, węgiel drzewny jest gotowy do grillowania znacznie szybciej – wystarczy około 15 minut od momentu rozpalenia. Jeśli zależy nam na szybkim przygotowaniu grilla, jest to najlepszy wybór.

Drewno

Grillowanie na drewnie staje się coraz bardziej popularne i praktyczne. Do tego celu najlepiej używać wyłącznie drewna z drzew owocowych. Ważne jest, aby było ono dobrze wysuszone i drobno pocięte – dzięki temu spala się równomiernie i nadaje potrawom wyjątkowy aromat.

Jak rozpalić grilla, aby proces przebiegł szybko i bezproblemowo? Kluczem do sukcesu jest wykorzystanie odpowiednich akcesoriów i preparatów wspomagających rozpalanie. Producenci oferują różnego rodzaju rozpałki, które ułatwiają ten proces i minimalizują ryzyko niepowodzenia.

Rozpałki najlepiej umieścić w centralnej części stosu opału, na przykład węgla drzewnego lub brykietu, formując wokół nich kopiec. Warto dokładnie zapoznać się z instrukcją na opakowaniu, aby używać ich zgodnie z zaleceniami producenta. Niektóre rozpałki są w postaci kostek, żeli, a nawet ekologicznych podpałek wykonanych z naturalnych materiałów, takich jak drewno nasączone woskiem.

Podczas korzystania z rozpałek należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ są to substancje łatwopalne. Ważne jest również, aby nie używać do rozpalania substancji nieprzeznaczonych do kontaktu z żywnością, takich jak benzyna czy spirytus, ponieważ mogą one wytwarzać szkodliwe opary i niebezpieczne płomienie. Stosowanie dedykowanych podpałek zapewnia nie tylko bezpieczeństwo, ale także wygodę i skuteczność w rozpalaniu grilla.

Wróć

Te poradniki mogą okazać się pomocne

Dom i ogród

Odpowiednie miejsce na grilla

Grille gazowe w naszej ofercie:

Przygotowanie do grillowania

Brykiet, drewno czy węgiel drzewny?

Pomocne rozpałki do grilla