Przy zakupie opiekacza przede wszystkim należy zwrócić uwagę na jego wielkość, oraz liczbę możliwych do zrobienia kanapek. W zaawansowanych modelach możemy zrobić nawet do ośmiu jednocześnie. W innych do czterech, lub dwóch. Ważnych parametrem będzie również moc. Im wyższa, tym szybciej przyrządzimy posiłek. Niektóre modele w swoich zestawach posiadają wymienne płytki odpowiadające za przyrządzenie kanapek, gofrów, czy grillowania. Nazywane one są 3w1. Dobrym rozwiązaniem są opiekacze z powłoką nieprzywierającą, dzięki czemu przyrządzanie posiłku jest prostsze. Niektóre modele opiekaczy posiadają nienagrzewający się uchwyt, dzięki czemu możemy uniknąć oparzeń.